Etnobotany dan keanekaragaman senyawa bahan alam pada tumbuhan

KIMIA ORGANIK BAHAN ALAM

DISUSUN OLEH:

YUYUN ERNAWATI

 (A1C117063)

DOSEN PENGAMPU

Dr. Drs. SYAMSURIZAL, M.Si.

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS JAMBI

2019

Pada mata kuliah kimia organik bahan alam ini, khususnya mengenai bab yang pertama yaitu Etnobotany, saya membahas tentang manfaat dari tanaman bawang putih. Bawang putih merupakan jenis tanaman yang termasuk dalam genius ellium  atau genus bawang. Tanaman yang diyakini berasal dari Asia Tengah dan timur laut Iran telah lama menjadi bumbu penyedap rasa atau dijadikan sebagai obat tradisional.

Manfaat bawang putih bagi kesehatan manusia antara lain:

1.      Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Bawang putih berperan sebagai anti virus yang sangat kuat yang dapat meminimalisirkan sertadapat meningkatkan kekebalan tubuh. Di Rusia bawang putih dikenal sebagai penisilin Rusia yang dipercaya mampu infeksi secara efektif. Pada umumnya orang yang mengkonsumsi bawang putih secara signifikan lebih jarang terjangkit penyakit pilek dibandingkan dengan orang yang tidak mengkonsumsi bawang secara rutin.

2.      Mengobati Diabetes

Bawang putih dapat mengurangi resistensi insulin, gula darah dan kadar kolestrol pada pasien diabetes.

3.      Mencegah penyakit jantung

Mengkonsumsi bawang putih baik dimasak maupun tidak mampu menurunkan kadar kolestrol karena bawang putih memilki sifat antioksidan yang dinamai dengan Alicin. Alicin bermanfaat untuk mengatur tekanan darah dan kadar gula darah.

4.      Menjaga Kesehatan Kulit Rambut

Bawang putih mengandung sifat anti-mikroba yang membantu membunuh kuman dan batekri penyebab kerusakan kulit kepala. Menggosok ekstrak bawang putih di kulit kepala dapat mencegah kerontokan rambut.

5.      Membantu Mengendalikan Tekanan Darah.

Bawang putih tua dapat mengurangi tekanan darah dengan meningkatkan kalsium dan mengurangi tingkat protein C-reaktif yang menyebabkan peradangan dan tingginya tekanan darah. Selain itu senyawa Alicin adalah senyawa sulfur dalam bawang putih yang menurunkan tekanan darah dengan meningkatkan konsentrasi hidrogen sulfide.  

6.      Mencegah obesitas (kegemukan)

Bawang putih dapat mengaktifkan protein dalam jaringan lemak, hati dan otot yang merubah nutrisi menjadi panas dan menyimpannya. Senyawa Ajoene yang ditemukan dalam bawang putih juga dapat mencegah jaringan lemak.

7.      Meningkatkan Ingatan (Memori)

Minyak yang terdapat pada bawang putih dapat meningatkan fungsi memori dan kinerja kognitif yang menimbulkan peningkatan pertumbuhan saraf .

8.      Mencegah Penyakit Kanker.

Bawang putih mengandung senyawa yang disebut diallyl trisulfide (DATS) ini merupakan agen terapeutik yang efektif dalam mencegah perkembangan tumor. Mengkonsumsi bawang putih secara teratur dapat mencegah beberapa jenis penyakit kanker kolekteral, kanker prostat, kanker paru-paru, kanker usus besar, kanker pancreas, dan kanker otak. 

Pertanyaan :

1.      Bawang putih memiliki manfaat salah satunya untuk mencegah penyakit jantung, apa nama antioksidan tersebut dan apa manfaatnya ?

2.      Apa manfaat dari bawang putih,khususnya bagi orang-orang rusia?

3.      Sifat apa yang terkandung didalam bawang putih dan apa fungsinya ?